El pa, a la conquesta de la perla negra

El proper dissabte els assistents a la II Mostra de tòfona silvestre a Osona la degustaran combinada amb oli d’oliva verge sobre un dels mini panets de la col·lecció Gourmet de Bonblat, únic Taller Gastronòmic del Pa que, amb l’empresari de Manlleu Francesc Altarriba al front, se suma un any més a promoure la innovació a la cuina amb el fong. 

El fort aroma que desprèn quan és fresca i madura ha convertit la tòfona en un producte únic i altament apreciat en la gastronomia. Però els elevats preus i les dificultats en la seva recol·lecció l’han mantingut apartada de la cuina popular.

Sigue leyendo

Compártelo: facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail