De las levaduras…

Aunque nuestras harinas HPC no necesitan levadura para fermentar, ya que nuestras masas madres liofilizadas incorporan fermentos naturales que permiten que se active y desarrolle el proceso de fermentación de forma espontánea y natural, este proceso puede llegar a durar ¡¡más de 6 horas!!Además se tiene que tener mucho cuidado al escoger el lugar dónde se deja el pan, cualquier corriente de aire puede parar el proceso. Para gente que no pueda /quiera esperar tanto recomendamos añadir levadura para reducir el tiempo de fermentación a solo una hora y media.

Pero, ¿Qué es la levadura? ¿Qué hace? ¿Cuántos tipos hay? Y lo más importante ¿Cuál escoger? En este post intentaremos dar respuesta a todas tus preguntas.

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Hacerpanencasa.com continúa con sus talleres sin gluten

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Este sábado, día 26, Hacerpanencasa.com hizo un taller de pan sin gluten en Igualada. 23 participantes aprendieron lo fácil y divertido que es elaborar pan en casa de una forma totalmente segura. Desde Hacerpanencasa.com queremos agradecer la participación de la … Sigue leyendo

El pan y sus derivados, protagonistas este fin de semana con Hacerpanencasa.com

¿No sabes que hacer este fin de semana? Hacerpanencasa.com ha programado para el 26 y el 27 de octubre distintas actividades con el pan como denominador común. En total participará en cuatro eventos populares con distintas finalidades: Presentar un nuevo abanico de productos sin gluten y formas de trabajarlos en casa; enseñar a tratar el pan con una presencia acorde con su uso, o incluso todos los pasos imprescindibles para elaborar uno mismo su pan. Sigue leyendo

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Como hacer panes para celíacos, en la fiesta de la Castaña de Viladrau

El sábado día 12 de octubre, la panadería virtual con sede a Manlleu Hacerpanencasa.com, participará en la Fiesta de la Llegada de la Castaña que se celebrará en la población de Viladrau. Este encuentro, organizado por “Castanya de Viladrau, Parc Natural del Montseny, Reserva de la Biosfera” quiere a dar a todo el mundo la oportunidad de probar la primera castaña de la temporada, como prólogo de la famosa “Fira de la Castanya de Viladrau”, que se celebrará la última semana de octubre. Sigue leyendo

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